2007年1月アーカイブ
今日は新作の梅茶漬の紹介です！
極上の大粒昆布梅が丸ごと一粒入った贅沢茶漬です。
他にもゴマ・三つ葉・のりが入って風味もいい感じ。
一袋４食セットになっています。
ちょっと値段は高めですが、レトルトの梅茶漬の中では日本一美味いんではなかろうか・・・
と感動した昨日の夜飲んだ後の茶漬けでした。
梅茶漬 ￥850
中身は一杯分ずつ小分けになっていますので便利です！
極上の昆布梅を白いご飯にのっけて、ふりかけパラパラ、熱々のお茶を注いで
高級居酒屋レベルのめちゃめちゃ美味しい梅茶漬の出来上がりです！
ハマリます！
冬季限定『梅蜜』の販売を始めました。
『梅蜜』とは長い時間をかけて白干梅から湧き出たエキスのことを言います。梅酢は生の梅を塩漬けしたときのエキス、梅蜜は干しあがった梅干から湧き出たエキス。梅蜜のほうが口当たりがまろやかで沢山の梅干から微量しかとれないので価値が高いとされています。
和食料理人の方は隠し味に使ったりします。
梅の里みなべではもちろん料理にも使いますが、珍味とされているのは『焼酎お湯割り』！
梅干で割るより何倍も美味しいと言われています！
日に日に寒くなってきてしまっている今日このごろ、『焼酎梅蜜割り』はいかがですか？
「今日は焼酎飲むさか、しょっぱいのがええんやっ！」という方におすすめ！！！
今まで甘くて大好評だった『紀州温州みかん』ですが時期が終わり、今日から昨年も好評いただきました『葉付きの紀州産ぽんかん』を販売いたします！
去年の11月から大好評いただいておりました☆ふぞろいのはちみつ梅干たち1ｋｇ￥2625☆がそろそろ終了を迎えてしまいそうです。1月いっぱいもつかどうか・・・
どうしても欲しい方はお早めに！
おしらせ。
『梅酒の梅』 ￥630
今年の春も新作ラッシュです。まず第一弾はコレッ！
紀州古城梅を氷砂糖と なんと日本酒だけで漬け込んだ梅酒の梅です。
美味すぎて試食しまくっちゃいました！
明日から販売です。第一回の数量は限定20個！でもさっきお客様に食べていただいたら１個売れちゃいましたので限定19個！早く食べたい方はどうぞお早めにお越しください。
でも試食したら運転はあきません。
今後のぷらむ庵新作梅干もお見逃し無く！電話注文も もちろんオッケーです。
オンラインショップは もうしばらくお待ちください。
①みなべの梅干の原料は樹上完熟して、樹から自然に転がり落ちた完熟南高梅だけを使用します。しかし三日月梅の原料は仕上がり時の歯応えを残すために、あえて青梅の状態で収穫します。
②青梅の種抜き作業中。種をくりぬくのではなく青梅を割り、種を取り除きます。これがスピード作業で大変なんです。種を取り除いた青梅の形が三日月に似ているので『三日月梅』となりました。
③上白糖・三温糖・はちみつでじっくり漬け込みます。
④漬け上がった梅を『紀州千枚しそ』で巻き
⑤はいっ！できあがり！
事前にご連絡いただいて工場にお越しいただけましたら、しそ巻き体験もできちゃいます！
ほど良い酸味と赤紫蘇のさわやかな香りは、お茶請けに絶妙なマッチングです！
2つか3つに切り分けて盛り付けしていただくと見た目も上品で、訪問客様にも喜ばれること間違いなし！
三日月梅のご注文は⇒こちらから
2日間『ぷらむのお楽しみサービスデー』沢山のご来店ありがとうございます！
ですがっ6日（土）が大雨のため来たくても、あいにく来られなかった方も多いはず！
ということで、明日8日（月）は『緊急追加特売』をやっちゃいまーす！！！
内容は全く同じですので皆様ぜひぜひこのビッグチャンスにぷらむ庵にお越しください！
本日6日（土）と明日7日（日）はぷらむのお楽しみサービスデーです！
『癒しの古道のつぶれ梅』400ｇ￥1,260が￥1,000
はちみつ小梅200ｇ・しそうす小梅200ｇ￥1,260が￥1,000
他にも梅酢で育った紀州うめどりが産んだ『うめたまご』6個入￥370の販売。『じゃばらドリンク』500ｍｌ￥2,100の販売など、盛り沢山で皆様のお越しをお待ち申し上げております。
1月の梅料理『ふわとろクリーミーディップ』もご用意しておりますので、雨の中大変ではございますでしょうがぜひぜひぷらむ庵におこしくださいませ！
ご来店待ってまーす！！！
ぷらむ庵ファンの皆様（いると信じきっている）、2007年明けましておめでとうございます！
1・2・3日とお休みをいただきまして、梅の里みなべと私自身の里那智勝浦に行ってまいりました！
勝浦方面では本宮の『川湯温泉の仙人風呂』なんかも行ってきましたが、なんと東京にデジカメを忘れて帰省してしまいましたぁ！
なんとまぁ自分のヌケサク具合にいささか情けなさを感じております。ブロガーとしては失格ですね（涙）
なので、語りでカバーします。
東京と違い、紀州は暖かかったですよ！コートが要らないくらいの暖かさでした。
一日目は羽田空港から南紀白浜空港へ到着し、すぐに車に乗り換え那智勝浦に向かいました。
熊野古道がある山の中の道を白浜から本宮方面にひたすら走ります。紀伊半島の海岸線をぐるりと回っていくコースもあり、それはそれは心があらわれるような美しすぎる海を眺めながら向かうコースですが、海岸線がリアス式なのでしょうか？かなりぐにゃぐにゃ道です。
ですので私は最近では専ら山道を運転します。
山道の方はというと、これがまた世界遺産にも登録された熊野の山々の原生林たちが私たちに襲い掛からんばかりの土迫力で、マイナスイオンをいっぱい浴びながらドライブすることができます。熊野の山々には絶対になにか不思議なパワーがありますね。山道も最近は世界遺産登録の影響ですごくきれいに走りやすくなりました。
和歌山に行く予定のある方は海沿いだけでなく、ぜひ山の道も行ってみてくださいね！新たな発見がいっぱいです。
そんなこんなで充電満タンで東京に戻ってまいりましたが、寒くて泣きそうになっております・・・。江戸はこんなにも寒かったのでしょうか？春までが思いやられます。
そんな寒さもふっ飛ばし今年も元気いっぱい、はりきっていきたいと思いますので、
みなさま本年もよろしくお願いいたしまーす！！！！！！！
